氷見鰯
氷見産のいわし 富山湾の北西部、定置網発祥の地でもある古来から漁業が盛んな町、氷見。この氷見では冬に定置網で獲るブリが「氷見寒鰤」として有名ですが、実は氷見イワ...>> 続きを読む
オイボ（イシナギ）が入荷！
オイボ（イシナギ）が入荷！ 正式名は「イシナギ」、富山では「オイボ」と言います。「オイボ」とは富山県朝日町地方の言葉で「大魚」を意味します。富山と新潟の県境、朝...>> 続きを読む
金目鯛の刺身
金目鯛の刺身 金目鯛は目が金色に輝き体が赤く鯛のように見えることから「キンメダイ」と呼ばれていますが、実際は鯛とは異なる種類の深海魚。水深300〜800メートル...>> 続きを読む
富山湾のクジラ
クジラの刺身 黒部市石田沖の鷹野定置網にクジラがかかり、漁港で水揚げされました。大人のミンククジラで、体長およそ6メートル、体重はおよそ2トン。ミンククジラは別...>> 続きを読む
オーバードホールは全館バリアフリー。
テーブル席は車椅子でも大丈夫！ けやき亭が店をかまえるオーバードホール（アーバンプレイス）は全館バリアフリー。駐車場や地下道からもエレベーターをご利用可能です。...>> 続きを読む
おわら風の盆
おわら風の盆 おわら風の盆とは、富山の八尾町で毎年9月1日から3日にかけて行なわれている富山県を代表するお祭りです。越中おわら節の哀切感に満ちた旋律にのって、坂...>> 続きを読む
きときと富山
富山の方言「キトキト」 キトキトは富山の方言で「新鮮」との意味。富山湾から立山連邦まで高低差4,000mを誇る富山には、氷見寒ブリ、蛍烏賊、白海老などキトキトの...>> 続きを読む
富山のきざみそば
富山のきざみ蕎麦 きざみ蕎麦の「きざみ」とは油揚げを細かくきざんだもの。油揚げがそのまま蕎麦にのっていると「きつね」、揚げ玉がのっていると「たぬき」になります。...>> 続きを読む
富山駅前で焼き鳥！
富山駅前けやき亭で焼き鳥！ とにかく焼き鳥とビールを飲みたい！キンキンに冷えたビール、そしておつまみの焼き鳥。 ちょっとしたことですが幸せな気持ちになれるひと時...>> 続きを読む
初鰹のたたきと迷い鰹
富山駅前で初鰹のタタキ！ 鰹の旬は春の初鰹と秋の戻り鰹の年2回。黒潮にのって春に九州南部から太平洋側を北上、秋には宮城県沖に達します。三陸沖で勢力を強めた親潮と...>> 続きを読む
