いよいよ鰤の季節、氷見ブリです! 魚に師(走)と書いて「鰤(ブリ)」。寒ブリ宣言のでる師走(12月)はまだ先の話ですが、氷見より鰤が入荷しました!本日あがった鰤...>> 続きを読む
富山の幻魚(ゲンゲ) 知る人ぞ知る富山の珍味げんげは、実は深海魚。水深200メートルから1500メートルほどの所に棲息し、最大40センチほどになります。 ゲンゲ...>> 続きを読む
富山の高級魚「のどぐろ」 正式な名称はアカムツ。市場でも超がつくほどの高級魚です。富山などの北陸では、口の中の喉が真っ黒のため喉黒(ノドクロ)と呼んでいます。白...>> 続きを読む
富山駅前でホタルイカの刺身! 富山湾には何百万のホタルイカが毎年産卵のために海岸までやってきます。富山のホタルイカ漁といえば、定置網漁。夜に産卵のために浮上して...>> 続きを読む
氷見寒ブリ 入荷しました! 11月26日にひみ寒ぶり宣言がでました。不漁だった昨季より41日早い待望の氷見寒ブリ宣言です。ひみ寒ぶり宣言は、2011年に産地偽装...>> 続きを読む
全国でも数店しか認められていません! けやき亭は、アサヒビールより二つの認定を受けています。 北陸ではけやき亭が初めてです!   “最高の提供品質”- TOP ...>> 続きを読む
  Other Menu: 富山の日替わりランチ。 けやきランチ 五月十四日のおすすめ 富山駅前で刺身のランチ ホタルイカの釜揚げ 黒部名水ポーク しゃぶしゃぶ...>> 続きを読む
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