北陸新幹線と富山のうまいもん。 いよいよ3月14日、北陸新幹線が富山にやってきます!当店は富山駅前にあることから、開業当初より新幹線建設関係者の多くの方にご利用...>> 続きを読む
ちゃんこ鍋コース 富山のちゃんこ鍋 :けやき亭のちゃんこ鍋は、創業以来鯖節・鰹節などでとった手作りの蕎麦出汁が基本。たくさんの野菜の甘みと黒部名水ポーク、鶏や魚...>> 続きを読む
氷見寒ブリ 入荷しました! ようやく12月25日にひみ寒ぶり宣言がでました。2013年は11月13日でしたので、昨年より1カ月も遅れての宣言です。ひみ寒ぶり宣言...>> 続きを読む
氷見牛しゃぶしゃぶコース 氷見牛しゃぶしゃぶ 氷見といえばやっぱり氷見の寒ぶり!でも氷見牛はご存知ですか?氷見の山間部で育てられている氷見牛は、肉質・鮮度・霜降...>> 続きを読む
氷見牛の牛丼 氷見といえば寒ぶりで有名ですが、美しい棚田が広がる山間部では、きれいでおいしい湧き水と自家生産の優良粗飼料により、愛情と真心を込めて氷見牛が育てら...>> 続きを読む
とやまのひらまさ ひらまさは、ブリと同じアジ科の回遊魚で、姿形などに風格がある高級魚。ブリとは見た目はそっくりですが、ヒラマサの方が平たく、目から尾ひれにかけて...>> 続きを読む
氷見牛の牛すじ とろとろ煮 牛すじといえば、酒の肴の定番料理。味噌味、塩味、醤油味など色々ありますが、けやき亭の牛すじは毎日手作りの蕎麦出汁が基本。そして使用す...>> 続きを読む
富山の幻魚(ゲンゲ) 知る人ぞ知る富山の珍味げんげは、実は深海魚。水深200メートルから1500メートルほどの所に棲息し、最大40センチほどになります。 ゲンゲ...>> 続きを読む
氷見牛の肉そば、うどん。 氷見は能登半島の付け根、東側にある町。海と山が近く山間部からは富山湾と能登半島、そして立山連峰という風景が広がります。そんな美しく静か...>> 続きを読む
特大サバの一夜干。 うまいサバの一夜干しの秘密は脂がのっているかどうかで決まります。そこで、脂の乗った特大サイズに限定したサバ一夜干しです。 富山の氷見や新湊で...>> 続きを読む
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