富山駅前でホタルイカの刺身! 富山湾には何百万のホタルイカが毎年産卵のために海岸までやってきます。富山のホタルイカ漁といえば、定置網漁。夜に産卵のために浮上して...>> 続きを読む
太刀魚の刺身 タチウオはとても脂ののった魚で、夏場が旬だとされてますが年間を通じておいしい魚です。比較的夏の太刀魚は小型なのですが、秋から冬にかけては大きくなり...>> 続きを読む
魚津産キジハタ キジハタ(雉羽太)は漁獲量が非常に少なく高級魚として珍重されます。近年では特に少なくなっていて「幻の超高級魚」と言われるほどです。 旬は一般的に...>> 続きを読む
甘海老の刺身 甘海老は正式にはホッコクアカエビといい、水深約200mから約600m、0-8℃の水温の低い深海に棲んでいます。生で食べるととろけるような甘みで柔ら...>> 続きを読む
金目鯛の刺身 金目鯛は目が金色に輝き体が赤く鯛のように見えることから「キンメダイ」と呼ばれていますが、実際は鯛とは異なる種類の深海魚。水深300〜800メートル...>> 続きを読む
刺身 柳だこ・初鰹 各760円  アジ刺身・たたき 各760円  上サス 870円  ほたるいか 980円 お好み三種盛り(お好きな刺身をお選び下さい) 870...>> 続きを読む
富山駅前で初鰹のタタキ! 鰹の旬は春の初鰹と秋の戻り鰹の年2回。黒潮にのって春に九州南部から太平洋側を北上、秋には宮城県沖に達します。三陸沖で勢力を強めた親潮と...>> 続きを読む
富山駅前で刺身ランチ 一日限定10食。 平日午後2時まで。 季節の旬のお刺身(入荷したての新鮮なお刺身です。) ・・小鉢 ご飯 ミニそば サラダ 香の物 ドリン...>> 続きを読む
北陸新幹線と富山のうまいもん。 いよいよ3月14日、北陸新幹線が富山にやってきます!当店は富山駅前にあることから、開業当初より新幹線建設関係者の多くの方にご利用...>> 続きを読む
刺身 ホッキ貝・甘海老・柳だこ 各760円 平目      760円 氷見産寒ぶり 1300円 お好み三種盛り(お好きな刺身をお選び下さい) 870円 焼物 ゲ...>> 続きを読む
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