黒部名水ポークとんしゃぶコース
黒部名水ポーク :北アルプス立山連峰からの雪解け水が源泉の黒部川扇状地湧水群。この全国名水百選にも登録されている名水で育てられたのが、黒部名水ポーク。さらに飼料には孟宗竹から作った竹酢をまぜ、豚肉のコルステロール値の低下させ、肉の水っぽさをなくし、豚肉のくさみを減らしています。
黒部名水ポークを一言でいうと、「うまみを逃がさない肉」。やわらかく適度な脂肪、とてもジューシーでくさみがほとんどないなど、今では富山を代表するブランド肉となっています。
黒部名水ポークしゃぶしゃぶコースでは、そのほか、酢の物、手羽先、お刺身やサラダなど、旬の素材や自慢の一品などもゆっくり味わえます。 →宴会料理一覧
小鉢
酢の物
…柔らかな酸味、上品な味わい。
刺身三種
…本日のおすすめ海の幸を刺身で。
けやき亭の手羽唐
…秘伝のたれがきめての鳥手羽唐揚。
グリーンサラダ
富山名産・黒部名水ポークのとんしゃぶ
…きめ細やかなしっとりとした豚肉（富山▪黒部名水ポーク）のしゃぶしゃぶ。春菊▪薄切餅▪きのこもいっしょに。
〆のうどん
デザート
