ホタルイカ入荷!

ホタルイカ 富山

富山湾春の味覚・蛍烏賊が入荷しました!

ホタルイカは産卵のために富山湾に入ってきます。したがって、富山湾産のホタルイカは産卵期のためまるまると太っているのが特徴。他県産とくらべて卵巣が成熟しており、釜揚げしたホタルイカは外はプリプリ中身はとろーり、うま味がびっしり詰まっています。富山産は定置網で漁獲されるため艶があり鮮度は抜群です。

定置網でとりたてのホタルイカを是非お楽しみください。けやき亭では、富山の居酒屋でしか味わえない、地元の素材を大切にした料理をご用意してしてお待ちしております。

https://youtu.be/cjLQYgprigo