富山湾 Archives - 富山駅前居酒屋けやき亭

世界で最も美しい湾の一つ、富山湾。富山湾は能登半島に守られた内海で、もっとも深いところは水深1,200m以上。太平洋側の駿河湾、相模湾と共に、日本を代表する三...>> 続きを読む

いよいよ鰤の季節、氷見ブリです！魚に師(走)と書いて「鰤(ブリ)」。寒ブリ宣言のでる師走(12月)はまだ先の話ですが、氷見より鰤が入荷しました！本日あがった鰤...>> 続きを読む

富山産サクラマス富山といえば名産の鱒寿司。サクラマスを使用した郷土料理で、富山の駅弁として有名です。海に下って回遊し産卵時に川を遡上する降海型の魚ですが、一部...>> 続きを読む

甘海老の刺身甘海老は正式にはホッコクアカエビといい、水深約200mから約600m、0-8℃の水温の低い深海に棲んでいます。生で食べるととろけるような甘みで柔ら...>> 続きを読む

クジラの刺身黒部市石田沖の鷹野定置網にクジラがかかり、漁港で水揚げされました。大人のミンククジラで、体長およそ6メートル、体重はおよそ2トン。ミンククジラは別...>> 続きを読む

刺身柳だこ・初鰹　各７６０円　アジ刺身・たたき　各７６０円　上サス　８７０円　ほたるいか　９８０円お好み三種盛り(お好きな刺身をお選び下さい) ８７０...>> 続きを読む