氷見牛和風ステーキ。 氷見といえば氷見の寒ぶり。ですが、氷見牛はご存知ですか?氷見には古くから日本在来種の牛が飼われていましたが、昭和頃から改良を加え、肉質・鮮...>> 続きを読む
刺身 柳だこ・とびうお・甘海老 各760円  アジ刺身・たたき各760円   生地産くじら刺身とうね 980円  氷見産本マグロ赤身  980円   氷見産本マ...>> 続きを読む
富山の地酒 おわらの里 越中八尾、玉旭酒造。 おわら風の盆で有名な富山市八尾町にある蔵元です。創業は1808年(文化年間)と伝えられる富山県内有数の老舗酒造所。...>> 続きを読む
富山の地酒 純米酒 太刀山 吉江酒造 。 農家が田園に点在する散居村で有名な砺波市で、昭和23年創業と比較的新しい酒蔵。 太刀山とは、富山のシンボルの一つであり...>> 続きを読む
氷見牛の牛すじ とろとろ煮 牛すじといえば、酒の肴の定番料理。味噌味、塩味、醤油味など色々ありますが、けやき亭の牛すじは毎日手作りの蕎麦出汁が基本。そして使用す...>> 続きを読む
富山の地酒 有磯 曙 獅子の舞 越中氷見、高澤酒造場 。 富山県氷見市、冬の寒ブリ漁で有名な港町の小さな酒蔵です。創業明治5年。 造りは少量高品質、年間200石...>> 続きを読む
富山の地酒 純吟樽しぼり原酒 富美菊羽根屋 富美菊酒造 。 富山県の中央部呉羽山麓の蔵元です。代表銘柄「富美菊」は、菊の香りのように香しく美味しい富山の代表酒で...>> 続きを読む
富山の地酒 勝駒「特別本醸造」本仕込 高岡、清都酒造。 富山県高岡市、城下町高岡の小さな銘醸蔵。創業明治39年。創業以来、酒蔵にて「不容偽」(偽りを容わず)を信...>> 続きを読む
富山の地酒 幻の瀧 黒部、 皇国晴酒造。 富山県黒部市の東、生地という小さな町にある蔵元。創業明治20年。生地は黒部川扇状地の最下流に位置し、町中のいたるところ...>> 続きを読む
富山の地酒 満寿泉 本格辛口 通 桝田酒造店。 富山県東部地区、かつての北前船で栄えた港町・岩瀬にある酒蔵。創業明治26年。 満寿泉が無名であった時代から能登杜...>> 続きを読む
富山の地酒 立山 酉印、砺波 立山酒造。 富山県西部地区砺波の立山酒造の地酒です。創業文久元年(1861)。幕末のパリ万国博覧会にも出品した北陸きっての名門蔵で...>> 続きを読む
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