富山駅前 居酒屋 けやき亭：座敷70名様までご利用が可能です!! 昼宴会(要予約)もOK!!

ホタルイカの釜揚げ

富山ではホタルイカの釜揚げは桜煮と呼ばれるほど、新鮮なホタルイカを塩水でゆで上げると、その身はほんのりと桜色に。
ホタルイカは産卵のために富山湾にやってきます。産卵のためまるまると太ったホタルイカは、とても旨みがあり濃厚な味わい。

新鮮な茹でたて熱々のホタルイカを是非贅沢に楽しんでください。けやき亭では、富山の居酒屋でしか味わえない、地元の素材を大切にした料理をご用意してしてお待ちしております。