全芋焼酎 蘭、白麹 黄金酒造。
芋焼酎は一般的に米麹と芋で造られます。 純粋な芋100%の焼酎は技術的に難しいというのが業界の常識でした。黄金酒造では今まで不可能と言われた芋の完全麹化に成功しました。
芋麹の特徴は発酵の力強さ、やわらかく熟したマンゴーやパパイヤの様な甘い香りを持ち合わせています。 しかし、蒸留する事によってすっきりとしたピュアな味わいに仕上がり純粋でマイルドな芋の風味とやわらかな甘みが楽しめます。今まであるようでなかった芋焼酎が、『蘭』です。
当店では本格派芋焼酎として、
さつま白波
芋
一刻者
蘭
赤兎馬
などをご用意してお待ちしております。
